Варшавское пирожное
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Вам предстоит чаепитие с друзьями или вы не успели купить десерт к праздничному столу, не расстраивайтесь. Если у вас найдутся самые простые продукты: 2-3 горсточки орехов, мука, масло, пара яиц, то это повод испечь вкуснейшее Варшавское пирожное. Пошаговый рецепт вам поможет, это быстро и просто
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Взбейте яичный желток с сахарной пудрой и размягченным сливочным маслом. Добавьте просеянную муку, измельчите до мокрой крошки. Соберите тесто в шар, уберите в холодильник на 30 минут.
- 3
Шаг 3
Распределите тесто по листу для выпечки размером примерно 19х25 см. Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте 12 минут. Тесто не должно сильно зарумянится.
- 4
Шаг 4
Чтобы очистить орехи от шелухи и придать им яркий вкус, прокалите их в сухой сковороде.
- 5
Шаг 5
Измельчите обжаренные орехи в блендере до самой мелкой фракции, но не перебейте, иначе они начнут отдавать масло.
- 6
Шаг 6
Взбейте белок сначала в пышную пену, затем всыпьте сахар.
- 7
Шаг 7
Взбивайте белки с сахаром до стойких пиков.
- 8
Шаг 8
Всыпьте во взбитые белки ореховую крошку, вмешайте силиконовой лопаточкой.
- 9
Шаг 9
В последнюю очередь просейте 30 грамм муки и тоже вмешайте в белковую массу.
- 10
Шаг 10
Нанесите белково-ореховый слой на подпеченную песочную основу. Установите температуру в духовке 160 градусов.
- 11
Шаг 11
Выпекайте при температуре 160 градусов 25 минут.
- 12
Шаг 12
Пока пирожное горячее, сразу обрежьте неровные кромки, нарежьте на порционные кусочки размером 5х9 см. По желанию, можно нарезать так, как нравится, например, еще наполовину.
- 13
Шаг 13
Варшавское пирожное очень вкусное. Это прекрасное дополнение к чаю или к кофе. Вам точно понравится, к тому же оно украсит любой стол.