Вареники с яблоком и корицей
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вареники с яблоками можно делать в любое время года. Приготовление такого замечательного блюда не отличается особой сложностью, поэтому даже начинающие кулинары справятся с такой задачей. Главное, конечно основа – тесто. Я готовлю его на сметане и советую вам попробовать. Оно получается мягким, нежным, эластичным. А яблоки необходимо измельчить любым способом. Либо нарезать, либо натереть и посыпать сахаром. Чтобы сок яблок не вытек, не раскатывайте очень тонко тесто и скрепляйте тщательно края. Удачи Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления вареников с яблоками и корицей.
- 2
Шаг 2
В миску насыпьте муку и соль.
- 3
Шаг 3
Сметану смешайте с теплой водой и налейте в миску с мукой и солью. Перемешайте сначала ложкой.
- 4
Шаг 4
Затем выложите тесто на стол присыпанный мукой и замесите крутое, эластичное тесто. Заверните его в пленку и дайте отдохнуть 20 минут.
- 5
Шаг 5
Яблоки вымойте, очистите и натрите на тёрке. Добавьте сахар по вкусу и корицу.
- 6
Шаг 6
Перемешайте яблоки с сахаром и корицей.
- 7
Шаг 7
Возьмите часть теста и раскатайте в пласт.
- 8
Шаг 8
Любой круглой выемкой или обыкновенным стаканом вырежьте кружки. На средину выложите начинку.
- 9
Шаг 9
Слепите вареники. Особенно тщательно скрепите края, чтобы не вытекал сок из начинки.
- 10
Шаг 10
Если вы приготовили вареники впрок, отправьте их в морозилку. А если хотите готовить сразу, то налейте в кастрюлю воду, немного посолите и доведите до кипения. Постепенно опускайте вареники в кипящую воду. Аккуратно перемешайте, чтобы не прилипли ко дну. После того, как вареники всплывут, проварите ещё минут пять и доставайте.
- 11
Шаг 11
Вареники готовы. Подавайте со сметаной, с мёдом, с фруктовым соусом, со сгущёнкой.