Вареники с рыбой
Описание
Я не очень часто готовлю вареники с рыбой в домашних условиях, но каждый раз, когда я их делаю, в нашей семье наступает маленький праздник. У этого блюда потрясающий вкус и незабываемый аромат и, если честно, я еще не встречала ни одного человека, которому бы не понравились такие вареники. В принципе в блюдо можно класть и не только красную рыбу, но все же с ней вкус получается более благородный. Кстати, вы можете взять этот простой рецепт вареников с рыбой на заметку, если вы ожидаете гостей, ведь такое угощение не стыдно будет им предложить
Инструкция
- 1
Шаг 1
Выливаем воду в миску и смешиваем ее с солью (0,5 ч. л.) и растительным маслом. Далее всыпаем муку (небольшими порциями) и замешиваем достаточно крутое тесто, заворачиваем его в пакет и ставим в холодильник.
- 2
Шаг 2
Для начинки мы промываем и вытираем насухо рыбное филе, нарезаем его на небольшие кубики.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук и чеснок чистим и измельчаем.
- 4
Шаг 4
На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него лук с чесноком, посыпаем овощи чайной ложкой сахара, обжариваем их до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Когда лук с чесноком остынут, выкладываем их к нарезанной рыбе, добавляем еще ложку сахара, специи и соль по вкусу, перемешиваем все.
- 6
Шаг 6
Вынимаем из холодильника тесто, делим его на чести и раскатываем каждую в колбаску, разрезаем их на небольшие кусочки.
- 7
Шаг 7
Берем поочередно по одному кусочку и раскатываем его в лепешку (не слишком тонкую).
- 8
Шаг 8
Выкладываем на лепешку рыбную начинку, но не очень много, чтобы тесто не порвалось при варке.
- 9
Шаг 9
Заворачиваем начинку в тесто, формируем вареник.
- 10
Шаг 10
Таким образом лепим вареники, пока тесто или начинка не закончится.
- 11
Шаг 11
Наливаем в кастрюлю воду, солим ее и доводим до кипения, выкладываем в воду вареники и, после того как они всплывут, варим их 3-5 минут.
- 12
Шаг 12
Подаем ароматные и невероятно вкусные вареники к столу и угощаемся. Приятного всем аппетита!