Вареники с картошкой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Сытный и простой в приготовлении рецепт. Вареники с картошкой станут прекрасным вариантом для питательного и бюджетного семейного обеда или ужина. Вареники можете приготовить и впрок, вам останется их только отварить и наслаждаться вкусным домашним блюдом Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите, разрежьте на 4-6 частей, залейте водой и отварите до готовности.
- 3
Шаг 3
В глубокой миске соедините воду, яйцо и соль. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Частями добавьте муку.
- 5
Шаг 5
Замесите упругое и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.
- 6
Шаг 6
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистости.
- 7
Шаг 7
Когда картофель будет готов, слейте с него воду, добавьте кусочек сливочного масла, соль по вкусу и растолките, как для пюре.
- 8
Шаг 8
Затем добавьте обжаренный лук. Можете добавить молотый перец по вкусу.
- 9
Шаг 9
Хорошо перемешайте. Начинка готова.
- 10
Шаг 10
От теста отрежьте кусок и раскатайте его колбаской. Нарежьте на небольшие кусочки.
- 11
Шаг 11
Каждый кусочек теста обваляйте с двух сторон в муке и раскатайте в форме круга. По центру выложите начинку.
- 12
Шаг 12
Защипните края любым удобным образом.
- 13
Шаг 13
Аналогично сформируйте все вареники, пока не закончится тесто или начинка. Вареники с картошкой готовы. Вареники можно отварить, приготовить на пару или заморозить впрок.
- 14
Шаг 14
Можно подавать.