Вареники с картофелем на сметане
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вареники с картофелем - простое, сытное и очень вкусное блюдо. Есть множество рецептов приготовления теста для них: на воде, на кефире, на простокваше и т.д. Сегодня у меня тесто на сметане. Оно получается очень нежным, мягким и вкусным. Работать с этим тестом одно удовольствие Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для вареников.
- 2
Шаг 2
В миску насыпьте муку.
- 3
Шаг 3
Добавьте половину стакана воды и половину чайной ложки соли.
- 4
Шаг 4
Выложите сметану.
- 5
Шаг 5
Замесите крутое, но эластичное тесто и дайте ему отдохнуть 20-25 минут.
- 6
Шаг 6
Картофель очистите, выложите в кастрюлю и залейте водой. Посолите по вкусу. Поставьте на плиту.
- 7
Шаг 7
Варите картофель до готовности, после воду слейте.
- 8
Шаг 8
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Поджарьте в сковороде в подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавьте в картофель.
- 9
Шаг 9
Сделайте из картофеля пюре.
- 10
Шаг 10
Тесто раскатайте в пласт. Любой выемкой сделайте кружки.
- 11
Шаг 11
На каждый кружок выложите картофельную начинку.
- 12
Шаг 12
Слепите вареники и выложите на тарелку, присыпанную мукой.
- 13
Шаг 13
Сварите вареники. В кастрюлю налейте воду, немного посолите, доведите до кипения и выложите вареники. Перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда вареники всплывут, варите их еще 5-6 минут и доставайте.
- 14
Шаг 14
Вареники с картофелем готовы.
- 15
Шаг 15
Подавайте вареники с картофелем со сметаной или другими соусами.