Вареники с картофелем и грибами
Описание
Порадуйте своих близких такой вкуснятиной! Подать вареники можно со сметаной, майонезом, горчицей или просто полить сверху щедро сливочным маслом и украсить зеленью. Очень нравятся мне еще вареники и тем, что их можно не отваривать все сразу, а заморозить впрок - они просто превосходно хранятся в морозилке. Для начинки я предпочитаю использовать лесные грибы, но можно взять и любые другие, в любом случае - это очень вкусно! Рекомендую попробовать! А
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Взбейте вилочкой яйца с солью и 2 ст. л. растительного масла.
- 3
Шаг 3
Добавьте молоко.
- 4
Шаг 4
Перемешайте и частями введите муку.
- 5
Шаг 5
Замесите тесто, накройте его и оставьте на 30 минут.
- 6
Шаг 6
Грибы хорошо промойте, очистите и нарежьте кубиками.
- 7
Шаг 7
Обжарьте грибы с луком до готовности на сковороде.
- 8
Шаг 8
Картофель отварите и превратите в пюре.
- 9
Шаг 9
Добавьте грибы с луком.
- 10
Шаг 10
Добавьте по вкусу соль, сливочное масло и перемешайте. Начинка готова.
- 11
Шаг 11
От теста отрежьте кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте кусочками. Обваляйте в муке с двух сторон, приминая тесто пальцами.
- 12
Шаг 12
Затем раскатайте каждый кусочек в форме круга и положите по центру начинку.
- 13
Шаг 13
Защипните края любым удобным способом.
- 14
Шаг 14
Таким образом слепите все вареники, пока не закончится начинка.
- 15
Шаг 15
Отварите вареники в подсоленной воде около 4 минут. Вареники с картофелем и грибами готовы.