Вареники с гречкой
Описание
Итак, рассказываю,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Отварите гречку, нужно примерно 100 г сырой гречки.
- 2
Шаг 2
2. В теплую воду положите масло сливочное, соль и яйцо, перемешайте. Масло лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно было мягким.
- 3
Шаг 3
3. Всыпайте частями муку, замешивайте тесто. Готовое тесто не должно липнуть к рукам, колобок упругий. Положите в пакет на 30 минут отдохнуть.
- 4
Шаг 4
4. Для начинки соедините творог с гречкой, яйцом, зеленью и солью.
- 5
Шаг 5
5. Перемешайте хорошо. Начинка не должна быть сухой, но и не должна растекаться.
- 6
Шаг 6
6. От теста отрезайте кусочки, раскатывайте их жгутиками, каждый жгутик порежьте на шайбочки, окуните в муку и раскатайте. Можно сразу раскатать половину теста, стаканом выдавить кружочки. Делайте, как вам удобно. На каждый кусочек теста положите столовую ложку начинки.
- 7
Шаг 7
7. Защипните край. Повторите процедуру.
- 8
Шаг 8
8. Отварите вареники в кипящей соленой воде в течение 5-6 минут. Смажьте маслом и подайте со сметаной.
- 9
Шаг 9
9. Посыпьте зеленью. Приятного!