Вареники с фаршем
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Тесто иожго замешивать как в хлебопечке, так и руками. Фарш готовим из любого мяса с добавлением в него лука и специй Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В ведерко хлебопечки закладываем муку. Я готовлю в хлебопечке "Панасоник".
- 2
Шаг 2
Добавьте соль, воду, 1 яйцо.
- 3
Шаг 3
Устанавливаем ведерко в хлебопечку. Включаем замес. У меня это режим "19" (пельмени). Время замеса 20 минут. Тем временем очищаем лук от шелухи. Помещаем в блендер и взбиваем.
- 4
Шаг 4
Обжариваем лук на растительном масле до румяности.
- 5
Шаг 5
Добавляем сырой фарш говядины.
- 6
Шаг 6
Солим, перчим. Добавляем немного водички. Накрываем крышкой и тушим, периодами помешивая. Начинка проготовится за 15 минут.
- 7
Шаг 7
Готовое тесто разделить на 3 части. Одной частью работаем, остальные кладем в пакет.
- 8
Шаг 8
Рабочую часть теста делим на шарики.
- 9
Шаг 9
Из 1 шарика раскатываем круг.
- 10
Шаг 10
Выкладываем 1 ст. ложку начинки.
- 11
Шаг 11
Защипываем края, получая вареник.
- 12
Шаг 12
Получаем много вареников.
- 13
Шаг 13
Не путайте вареники с пельменями. Вареники - блюдо украинской кухни. Начинка может быть мясной, но закладывается в вареник уже готовой. Отварите вареники в подсоленной воде до готовности. Подайте со сметаной.