Вареники на скорую руку
Описание
Вареники на скорую руку готовы. Главное сварить картошку, а замесить тесто и сварить вареники на скорую руку очень быстро и просто. Иногда я использую оставшееся пюре или вареную картошку со вчерашнего дня, тогда получается совсем быстро. А вареники на скорую руку очень вкусные! Со сметанкой, да жареным лучком - объеденье
Инструкция
- 1
Шаг 1
Моем и очищаем картофель. Варим в подсоленой воде до готовности. Воду сливаем. В горячую картошку добавляем сливочное масло и мнем вилкой так, чтобы получилось пюре.
- 2
Шаг 2
Когда пюре остынет, добавляем туда яйцо, муку (на глаз, чтобы тесто не было слишком твердым) и замешиваем тесто.
- 3
Шаг 3
Из кусочка картофельного теста формируем колбаску.
- 4
Шаг 4
Разрезаем колбаску на кусочки толщиной 2 - 3 см.
- 5
Шаг 5
Тем временем у нас уже кипит вода. Солим её по вкусу и варим вареники примерно 3 - 5 минут. Они должны подняться на поверхность воды, тогда готовы.
- 6
Шаг 6
Вынимаем вареники на скорую руку шумовкой и выкладываем на тарелку со сметаной.
- 7
Шаг 7
Режем очищенную луковицу, шинкуем её и жарим на растительном масле до золотистого цвета.
- 8
Шаг 8
Перемешиваем вареники со сметаной, выкладываем на тарелки и сверху посыпаем жареным луком. Готово!