Вареники на минеральной воде
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовить вареники на минеральной воде очень просто. Тесто отлично себя ведет в работе, не липнет к рукам и к столу. Вареники получаются нежными, тонкими и очень вкусными. Если по какой-то причине вам нельзя есть яйца, то можно сделать это тесто и без них. Удачи Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой и поставьте на плиту. Посолите по вкусу и варите до готовности. После воду слейте.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Поджарьте в сковороде на подсолнечном масле до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Добавьте жареный лук в отварной картофель.
- 5
Шаг 5
Разомните картофель с жареным луком в пюре.
- 6
Шаг 6
Приготовьте тесто для вареников. В миску насыпьте муку.
- 7
Шаг 7
Разбейте в муку яйцо.
- 8
Шаг 8
Добавьте соль и две столовые ложки подсолнечного рафинированного масла.
- 9
Шаг 9
Влейте минеральную воду.
- 10
Шаг 10
Замесите крутое, но достаточно мягкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 15-20 минут.
- 11
Шаг 11
Тесто раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. С помощью любой круглой выемки сделайте круги. В каждый круг выложите начинку.
- 12
Шаг 12
Слепите вареники, которые выложите на тарелку, присыпанную мукой.
- 13
Шаг 13
В кипящую, подсоленную воду выложите вареники, перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда вареники всплывут, варите их 5-6 минут и доставайте из кастрюли.
- 14
Шаг 14
Вареники на минеральной воде готовы. Подавайте к столу со сметаной, сливочным маслом или с вашим любимым соусом.