Вареники на ледяной воде быстрым способом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Это быстрый способ приготовления вареников своими руками, если у вас нет специальной формы. Начинку на этот раз я выбрала соленую (картофель с луковой поджаркой), но вы можете использовать ягоды или фрукты по сезону. Такое тесто получается очень эластичным и не расползается во время варки. Очень советую приготовить вареники на ледяной воде быстрым способом для сытного обеда всей семьей Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Минимум ингредиентов — и уже через 40 минут у вас будет плотный и вкусный обед для всей семьи. Тесто для вареников готовится разными способами. Я предлагаю приготовить эластичное тесто на ледяной воде.
- 2
Шаг 2
2. Замешиваем традиционное тесто: насыпаем муку горкой, делаем углубление и наливаем ледяную воду. Всыпаем щепотку муки и начинаем по краю замешивать тесто. При необходимости подсыпайте муку. Когда тесто станет эластичным, заверните его в пищевую пленку и оставьте на 15 минут на столе. Пока настаивается тесто, варим картофель, после чего измельчаем его толкушкой и добавляем поджарку из лука (на растительном масле). Начинка может быть любой: от соленой до сладкой.
- 3
Шаг 3
3. Затем нарезаем тесто на части и раскатываем каждую часть в длину сантиметров 20, а в ширину сантиметров 8. Тесто должно быть тонким.
- 4
Шаг 4
4. В середину выкладываем начинку на расстоянии 2-3 сантиметров.
- 5
Шаг 5
5. Заворачиваем вторым краем и нарезаем вареники при помощи обычного стакана.
- 6
Шаг 6
6. Если у вас нет специальной формы для вареников, то такой способ приготовления вручную самый быстрый.
- 7
Шаг 7
7. Выкладываем на досточку и часть отправляем замораживаться, а часть сразу варим.
- 8
Шаг 8
8. Бросаем в кипящую подсоленную воду, ждем, пока всплывет, и варим после закипания еще 5 минут.
- 9
Шаг 9
9. Достаем в тарелку, добавляем сливочное масло и сметану по вкусу. Я люблю просто со сливочным маслом или с луковой поджаркой.