Вареники классические
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Это вкусное и сытное блюдо никогда не надоедает, тем более с таким разнообразием начинки, и это еще не все её виды, которые я перечислила. Вареники можно варить в кастрюле, а можно варить на пару. Их можно налепить впрок и заморозить в морозилке. У каждой хозяйки свой рецепт теста и нюанс с начинкой. В общем, большой простор для кулинарной фантазии Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые рецепты ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите, залейте водой, посолите по вкусу и отварите до готовности. Слейте воду, истолките готовую картошку толкушкой в пюре.
- 3
Шаг 3
Пока варится картофель, замесите тесто. Для этого нам понадобится мука, вода и соль.
- 4
Шаг 4
Просейте в миску муку, сделайте в центре ямку, посолите, налейте воду и замесите пластичное, не липнущее к рукам тесто. Количество муки зависит от ее влажности. Накройте его миской, пусть "отдохнет".
- 5
Шаг 5
Для поджарки лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте на сковороде растительное масло, пассеруйте лук до прозрачности.
- 6
Шаг 6
Тесто скатайте в колбаску и разрежьте на равные кусочки.
- 7
Шаг 7
Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку. В центр лепешки выложите начинку, сложите и защипните края.
- 8
Шаг 8
Выкладывайте вареники на доску, присыпанную мукой.
- 9
Шаг 9
Вскипятите воду, посолите её. Опускайте вареники в кипяток по одному. Помешайте деревянной лопаткой и варите 10 минут. Как будут готовы, слейте воду и добавьте поджарку из лука, перемешайте.
- 10
Шаг 10
Подавайте вареники горячими со сметаной.