Варенье из крыжовника
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Лакомство из крыжовника вы можете приготовить на зиму без особых усилий, ведь оно варится за пять минут! Не забудьте зимой подать к нему сладкую или несладкую выпечку, обжаренные тосты, смазанные сливочным маслом и чашечку кофе или чая
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Крыжовник промойте в воде, удалите хвостики с обеих сторон ягод.
- 3
Шаг 3
Высыпьте промытые ягоды в казан или в ковш с антипригарным дном.
- 4
Шаг 4
Добавьте сахар и перемешайте. Оставьте на 20-30 минут, чтобы ягоды пустили сок.
- 5
Шаг 5
Поместите емкость на плиту и прогрейте на среднем нагреве, отсчитывая ровно 5 минут с момента закипания сиропа. На сильном нагреве не варите - все ягодки полопаются.
- 6
Шаг 6
После чего выключите нагрев и остудите варенье в течение 1-1,5 часов на холоде. При остывании ягоды впитают в себя сироп и станут практически прозрачными. Таким же образом еще раз прогрейте, остудите и еще раз прогрейте варенье. С каждым разом оно будет становиться все гуще.
- 7
Шаг 7
Прогретое в третий раз варенье разложите по стерилизованным банкам и закрутите их горячими крышками. Остудите и перенесите на хранение до зимы.
- 8
Шаг 8
Осенью или зимой вы сможете наслаждаться вкусным и ароматным вареньем, вприкуску с блинами, выпечкой или горячим чаем.