Варенье
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Вишню для заготовки берите плотную, сочную, перезревшие ягоды не подойдут. Заготавливать можно целиком или удалить ядрышки. Такие ягоды прекрасно подойдут для украшения выпечки, а сиропом можно пропитывать коржи для тортов и пирожных. Заготовка прекрасно хранится в домашних условиях Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья "Пьяная вишня". Банку стерилизуйте любым удобным способом, железную крышку прокипятите в течение 5 минут.
- 2
Шаг 2
Вишню переберите, сполосните и дайте воде полностью стечь. Выложите ягоды, без веточек, в подготовленную банку до самого верха.
- 3
Шаг 3
В сотейник с толстым дном всыпьте сахар и влейте воду. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и проварите 2 минуты до однородного сиропа.
- 4
Шаг 4
Снимите сироп с огня, дайте постоять 2-3 минуты и влейте коньяк. Все хорошо перемешайте.
- 5
Шаг 5
Залейте вишню алкогольным сиропом до самого верха.
- 6
Шаг 6
Добавьте в банку корицу, бутоны гвоздики и плотно закройте крышкой.
- 7
Шаг 7
Укутайте банку с "пьяной вишней" до полного остывания и уберите на хранение.
- 8
Шаг 8
Приятных заготовок!