Варенье из яблок в сиропе
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Приготовить варенье из яблок в сиропе несложно, а получается вкусно, солнечно и красиво! Прозрачные яблочные дольки, утопающие в янтарной жидкости, манят своим волшебным ароматом корицы и ванили. Угоститесь этим восхитительным вареньем, оно будет радовать вас всю зиму своим великолепным вкусом Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Яблоки нарежьте на дольки (какие хотите). Шкурку можете очистить, я оставляю. Чтобы яблоки не разварились и остались плотными дольками, их необходимо замочить в соде (1 ст.л. соды на 1 литр воды) — часа на четыре, можно оставить миску на ночь. Яблоки должны быть покрыты водой, но гнёт не делайте тяжёлым!
- 3
Шаг 3
Яблоки промойте от содового раствора и откиньте на дуршлаг или сито.
- 4
Шаг 4
Готовим сахарный сироп. Соедините 125 мл. воды, корицу и ванилин.
- 5
Шаг 5
Добавьте сахар, поставьте на небольшой огонь и помешивая доведите до кипения.
- 6
Шаг 6
В горячий сироп добавьте яблоки.
- 7
Шаг 7
Варите на сильном огне 20 минут, периодически помешивая. Если образуется пена, её необходимо убрать.
- 8
Шаг 8
За 5 минут до готовности, убавьте огонь и доварите варенье. Яблочные дольки должны стать прозрачными.
- 9
Шаг 9
Разложите варенье в стерилизованные банки и закрутите крышками. Варенье из яблок в сиропе готово. У меня получилось две баночки объёмом 500 мл. и 1 баночка 250 мл.
- 10
Шаг 10
Вкусной вам зимы!