Варенье из яблок с базиликом на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. При выборе базилика для варенья, отдайте предпочтение фиолетовому. Он более ароматный. Также благодаря его цвету, заготовка приобретает красивый, янтарный цвет. Варенье требует двухразового уваривания. Дольки яблок должны пропитаться ароматным сахарным сиропом Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар, влейте воду и добавьте лимонную кислоту.
- 3
Шаг 3
Добавьте чистый базилик. Поставьте на медленный огонь. Варите с момента закипания 20 минут.
- 4
Шаг 4
После снимите с огня, оставьте сироп на 1 час при комнатной температуре.
- 5
Шаг 5
Пока настаивается сироп, подготовьте яблоки. У плодов удалите семенную коробочку, нарежьте на дольки толщиной 0,5 см.
- 6
Шаг 6
По истечении времени из сиропа достаньте базилик, отожмите его. В сироп выложите яблоки. Перемешайте. Поставьте на умеренный огонь. С момента закипания варите 10 минут.
- 7
Шаг 7
Через 10 минут огонь выключите и остудите варенье. После повторите процесс варки.
- 8
Шаг 8
После второго проваривания, яблоки должны стать полностью прозрачными и пропитанные сиропом.
- 9
Шаг 9
Горячее варенье разложите в стеклянную тару, герметично укупорьте. Охладите и уберите в место хранения заготовок. При комнатной температуре варенье хорошо хранится.
- 10
Шаг 10
Из данного количества ингредиентов получилась одна баночка объемом 450 миллилитров. Удачных вам заготовок!