Варенье из яблок дольками с содой
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Перед вами простой рецепт приготовления варенья из яблок дольками с содой. Для приготовления этого чудесного варенья я использовал яблоки сорта "Антоновка". Из них варенье варят редко, чаще даже джем или повидло. В варенье эти яблоки могут развариваться, однако, с неповторимым ароматом антоновских яблок не каждый сорт может сравниться. Удачи в приготовлении Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Яблоки промойте, разрежьте на дольки, удалив сердцевину и косточки. Поместите дольки в тазик с соленой водой (1 чайная ложка на литр воды). Благодаря соли яблоки не так потемнеют.
- 2
Шаг 2
Приготовьте раствор из соды (2 чайных ложки соды на литр воды). Сполосните яблоки и поместите их в содовый раствор на 5 минут. Сода предотвратит разваривание яблок. Затем сполосните яблоки и положите в емкость для варки, сверху присыпав сахаром.
- 3
Шаг 3
Пустившие сок яблоки поставьте на огонь и доведите до кипения.
- 4
Шаг 4
Варить яблоки нужно в три захода, с перерывами в 6 часов. В процессе варки они будут набухать и приобретать прозрачный вид. Готовность проверить легко, просто капните на блюдце, если капля не растеклась - варенье готово!
- 5
Шаг 5
Готовое варенье поместите в баночки и надежно закройте.
- 6
Шаг 6
Готово. Подавайте к столу или храните.