Варенье из вишни с миндалем
Описание
Ниже я расскажу подробнее, Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Вишню помойте, откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.
- 3
Шаг 3
Удалите из вишни косточки. Это можно сделать с помощью соломинки, булавки или шпильки для волос.
- 4
Шаг 4
Засыпьте ягоду сахаром и оставьте на пару часов, чтобы она пустила сок.
- 5
Шаг 5
Миндаль залейте горячей водой и оставьте на 10 минут.
- 6
Шаг 6
После очистите миндаль от кожуры.
- 7
Шаг 7
Затем миндаль можно слегка обжарить на сковороде до легкого золотистого цвета. Этот шаг можно пропустить, но мне больше нравится вкус жареных орехов.
- 8
Шаг 8
Вишню с сахаром переложите в кастрюлю или сотейник с толстым дном. Добавьте палочку корицу, гвоздику и бадьян.
- 9
Шаг 9
Доведите до кипения на среднем огне и варите 10 минут на медленном огне. Пенку снимайте ложкой.
- 10
Шаг 10
После вытащите ягоду с пряностями из получившегося сиропа и отложите. В кастрюлю добавьте миндаль. Варите на медленном огне до загустения сиропа около 15-20 минут.
- 11
Шаг 11
Затем добавьте вишню обратно в кастрюлю и варите еще 5 минут.
- 12
Шаг 12
Горячее варенье переложите в чистую стерилизованную баночку. Варенье из вишни с миндалем готово, приятного вам аппетита!