Варенье из слив сорта
Описание
Слива "Венгерка" или "Угорка", что одно и тоже — отличный фрукт, из которого путем высушивая получают всем известный сухофрукт — чернослив. Эта слива хороша и в свежем виде, но сегодня мы готовим из неё варенье. Яркий кисло-сладкий вкус и божественный цвет — вот характеристики этого десерта. Готовится варенье очень просто. В ингредиентах указан чистый вес слив после удаления косточек. У меня получилось две банки варенья объемом 500 мл Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления варенья возьмите сливы сорта "Венгерка" и сахар.
- 2
Шаг 2
Сливы хорошо промойте, уберите червивые и поврежденные плоды.
- 3
Шаг 3
Каждую сливу разрежьте на две части вдоль и удалите косточку.
- 4
Шаг 4
Приготовьте сироп. В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар.
- 5
Шаг 5
Налейте воду.
- 6
Шаг 6
Поставьте на плиту и перемешивая доведите сироп до кипения.
- 7
Шаг 7
Горячим сиропом залейте сливы.
- 8
Шаг 8
Поставьте кастрюлю со сливой в сиропе на плиту. Доведите до кипения и варите на огне чуть ниже среднего 15-20 минут. После снимите пену и дайте варенью постоять 5-6 часов.
- 9
Шаг 9
Второй раз варите варенье еще 15-20 минут. Снимите пену.
- 10
Шаг 10
Варенье из сливы сорта "Угорка" готово. Горячее варенье разложите в стерилизованные банки и закатайте крышками. Храните в прохладном помещении.