Варенье из слив и груш
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Такое варенье готовится очень просто. Что касается соотношения слив и груш, то кладите в пропорции, подходящей для вас. У меня получилось груш немного больше. Если вы не любите слишком сладкое варенье, то сахара тоже много класть не стоит. Груша настолько сладкий плод, что без лимонной кислоты или лимонного сока здесь просто не обойтись. Такое варенье получается приятного розового цвета с тонкими пластинками груши и ломтиками сливы. Лучше всего подойдет слива "Угорка", из которой делают всем известный чернослив. Из указанного количества ингредиентов получается три баночки емкостью 500 мл Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для варенья.
- 2
Шаг 2
Сливы хорошо помойте, удалите гнилые и мятые плоды.
- 3
Шаг 3
Груши тщательно помойте.
- 4
Шаг 4
Сливы разрежьте пополам и удалите косточки.
- 5
Шаг 5
У груш удалите сердцевину. Нарежьте груши тонкими пластиночками.
- 6
Шаг 6
Приготовьте сироп. В кастрюлю насыпьте сахар.
- 7
Шаг 7
Налейте в сахар воду и поставьте кастрюлю на плиту. Помешивая, доведите сахар до полного растворения. Сироп готов.
- 8
Шаг 8
Выложите нарезанные груши в таз или кастрюлю, в которой вы будете варить варенье. Залейте горячим сиропом.
- 9
Шаг 9
Поставьте таз на плиту. Доведите груши в сиропе до кипения. Огонь убавьте и варите груши 20 минут. Если будет пена, то снимите её.
- 10
Шаг 10
Добавьте в таз с грушей нарезанные сливы и аккуратно перемешайте.
- 11
Шаг 11
Варите груши со сливами еще 20-25 минут на небольшом огне и выключайте плиту. За 10 минут до окончания приготовления, добавьте в варенье лимонную кислоту.
- 12
Шаг 12
Варенье из слив и груш разложите в стерилизованные баночки, закатайте крышками и храните в прохладном помещении.