Варенье из рябины красной
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. 1. Возьмите лучше всего рябину сразу же, после первых заморозков, тогда в ягодах не будет горечи. 2. Отделите ягоды от веток, вымойте и опустите в кипяток на 5 минут. Или же положите ягоды на противень и подсушите в духовке. 3. На один килограмм рябины положите 1,5 кг сахара. Высыпьте сыпучие в посуду (лучше взять эмалированный таз), добавьте 3 стакана воды и доведите до кипения. 4. Варить нужно до полного растворения сахара. 5. Опустите в массу рябину и оставьте на 8 часов. 6. Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите около 10 минут. 7. Не забывайте снимать пену. Варить так нужно около 5 раз, периодически доводя до кипения и снимая с огня. 8. После последней варки дайте ему постоять 12 часов, затем разлейте варенье по стерилизованным банкам и закатайте