Варенье из ревеня с курагой
Описание
Идеально для запасов на зиму. Варенье готовится легко. Из-за того, что черешки быстро развариваются, в долгом уваривании нет необходимости. Стоит отметить, что количество сахара может потребоваться меньше. Сладость кураги бывает разная, поэтому перед приготовлением варенья сначала попробуйте на вкус сухофрукт. Обязательно попробуйте сварить это вкусное лакомство
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Возьмите просторную кастрюлю с толстым дном. Черешки ревеня вымойте, снимите тонкую кожуру с помощью ножа. Нарежьте кусочками толщиной 1,5-2 см. Переложите в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Натрите морковь на мелкой терке и добавьте в кастрюлю.
- 4
Шаг 4
Всыпьте сахар, перемешайте. Оставьте на 6-8 часов, можно на ночь.
- 5
Шаг 5
Замочите курагу в 100 мл. воды. Оставьте на то же время, что и ревень с сахаром.
- 6
Шаг 6
Через указанное время курагу измельчите в блендере вместе с жидкостью, до однородного состояния.
- 7
Шаг 7
Кастрюлю с ревенем поставьте на огонь, чуть ниже среднего и после закипания варите 25 минут. Обычно этого времени хватает, чтобы ревень пропитался сиропом и начал развариваться. После огонь выключите и выдержите от 1 до 4 часов.
- 8
Шаг 8
По истечении времени добавьте к ревеню измельченную курагу. Перемешайте и поставьте на медленный огонь. После закипания проварите 5-7 минут, помешивая.
- 9
Шаг 9
Готовое варенье будет густым и постепенно стекать с ложки.
- 10
Шаг 10
Разложите варенье по чистым, сухим банкам. Остудите, после закройте крышкой. Варенье храните в прохладном месте.
- 11
Шаг 11
Из полученного количества продуктов получилось 2 баночки объемом 0,5 литра. Вкусных вам заготовок!