Варенье из персиков с лимоном
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Приготовить персиковое варенье с лимоном очень легко, смотрите пошаговые рекомендации к рецепту и готовьте с удовольствием. Персики не должны быть мягкими, иначе они могут развариться в кашу
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помойте персики. Подготовьте две миски, в одну положите персики, в другую налейте холодную воду.
- 3
Шаг 3
Залейте персики кипятком, подержите около минуты и переложите в миску с холодной водой.
- 4
Шаг 4
Очистите персики от кожицы, удалите косточку, нарежьте каждую половинку на 3 дольки.
- 5
Шаг 5
В кастрюлю положите половину персиков и всыпьте половину сахара.
- 6
Шаг 6
Выложите оставшиеся персики, всыпьте весь оставшийся сахар, оставьте в таком виде на 1 час.
- 7
Шаг 7
Через час персики дали сок.
- 8
Шаг 8
Доведите персики до кипения и оставьте до полного остывания, такую процедуру произведите дважды, нагревайте до кипения и остужайте.
- 9
Шаг 9
В процессе нагревания и остывания персики пропитываются сиропом и не падают на дно, а находятся во взвешенном состоянии. Поставьте персики нагреваться в третий раз.
- 10
Шаг 10
Снимите цедру с лимона.
- 11
Шаг 11
Выжмите сок половинки лимона.
- 12
Шаг 12
Когда песики нагреются до кипения в третий раз, положите цедру лимона и влейте лимонный сок, дайте закипеть и сразу отключайте. Если варенье предназначено для хранения на зиму, разлейте в горячем виде в простерилизованные банки. Переверните вверх дном и укутайте в покрывало, чтобы варенье полностью остыло.
- 13
Шаг 13
Варенье получается очень красивым, ярким и очень вкусным. Из такого количества ингредиентов получается примерно 1 литр варенья.