Варенье из персиков на зиму
Описание
Каждая хозяйка/хозяин заготавливает на зиму варенье. Конечно же, у каждого свои секреты и свои предпочтения в этом не легком деле. Предлагаю рецепт замечательного персикового варенья на зиму Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала избавьте персики от кожи. Для этого положите персики на 30 секунд в кипяток, кожа должна легко сойти.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю засыпаем сахар и вливаем воду, ставим на огонь и доводим до кипения.
- 3
Шаг 3
Кладем порезанные на половинки персики в кастрюлю. Варим 15 минут.
- 4
Шаг 4
После этого с помощью шумовки выбираем персики и перекладываем в другую посуду.
- 5
Шаг 5
На среднем огне увариваем сироп в 2 раза.
- 6
Шаг 6
Сироп уварился. Возвращаем персики в кастрюлю, добавляем сок лимона и доводим варенье до кипения, провариваем еще несколько минут.
- 7
Шаг 7
Не забывайте снимать образовавшуюся пену. Готовое варенье перекладываем в стерилизованные баночки.
- 8
Шаг 8
Банки закатаны. Храните на зиму.