Варенье из персиков и слив
Описание
Многие хозяйки предпочитают магазинным сладостям домашние, например, варенье из различных фруктов и ягод. Для этого варенья можно использовать любые сорта слив и персиков. Но лучше всего брать тёмную или красную сливу. Тогда готовое варенье будет радовать вас не только вкусом, но и прекрасным, насыщенным цветом. А вот персики стоит выбирать с плотной мякотью, чтобы не разварились в процессе приготовления. Из указанных ингредиентов получается две баночки объемом 500 мл Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления варенья из персиков и слив.
- 2
Шаг 2
Персики и сливы хорошо вымойте. С персиков смойте поверхностный "пушок".
- 3
Шаг 3
Из персиков удалите косточку и нарежьте небольшими дольками.
- 4
Шаг 4
Сливы разрежьте на половинки и удалите косточки.
- 5
Шаг 5
Приготовьте сироп. В кастрюлю всыпьте сахар.
- 6
Шаг 6
Влейте воду.
- 7
Шаг 7
Поставьте кастрюлю на огонь. Помешивая, доведите до кипения и полного растворения сахара.
- 8
Шаг 8
Нарезанные фрукты переложите в кастрюлю или в таз.
- 9
Шаг 9
Залейте горячим сахарным сиропом и дайте постоять час. За это время фрукты пустят сок и пропитаются сиропом.
- 10
Шаг 10
Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, огонь убавьте. Готовьте варенье 25-30 минут. После снимите пену. Дайте варенью постоять три-четыре часа.
- 11
Шаг 11
После снова поставьте кастрюлю на плиту и ещё проварите варенье 15-20 минут.
- 12
Шаг 12
Варенье из персиков и слив готово. Горячее варенье разложите в простерилизованные банки, закатайте и храните в прохладном месте.