Варенье из персиков без кожуры
Описание
Простой способ заготовить впрок. Перед вами простой рецепт приготовления варенья из персиков без кожуры. Из указанных в рецепте ингредиентов получается 1,2 литра прекрасного и душистого варенья! Готовится все в несколько этапов: подготовленные персики вымачиваются в лимонном растворе, затем варятся в сиропе с пряностями до выделения сока. После этого варим повторно до готовности. Вот и все. Удачи Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте раствор из лимонной кислоты и воды. Персики тщательно моем и очищаем от кожи (опустите сперва в кипяток на минутку, а затем в холодную воду. кожица легко снимется). Нарезаем персики произвольно и опускаем в лимонный раствор.
- 2
Шаг 2
Тем временем приготовим сироп. Для этого нужно в одной емкости смешать: 600г сахара, воды (1/6 от к-ва сахара), пряности. Поставить варится.
- 3
Шаг 3
В кипящий сироп опускаем персики. Варим несколько минут и снимаем с огня. Оставляем на ночь.
- 4
Шаг 4
С утра персики пустят сок, добавляем оставшийся сахар. Варим до готовности. Пряности следует удалить. Готовое варенье разливаем по стерилизованным баночкам.
- 5
Шаг 5
Заготовка готова. Храните в прохладном месте.