Варенье из ореха
Описание
Идеально для запасов на зиму. Чтобы повторить этот рецепт, вам понадобятся молочные зеленые орехи. Очень важно работать с ними в резиновых рукавичках, иначе йод окрасит руки. Процесс занимает 1.5 недели в общей сложности, но на самом деле все довольно просто. Получается очень оригинальное варенье, которое только стоит хотя бы раз попробовать Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Орехи вымойте, очистите, залейте водой и оставьте на 6-7 дней. Дважды в день меняйте воду. Через неделю сделайте проколы вилкой или зубочисткой и залейте водой еще на пару дней.
- 2
Шаг 2
2. В большую кастрюлю отправьте сахар и около 500 миллилитров воды. Добавьте сок лимона и гвоздику для аромата. Орехи промойте, залейте водой и отдельно проварите минут 10-12. После воду слейте, а орехи переложите в сироп. Доведите до кипения и снимите с огня.
- 3
Шаг 3
3. Когда варенье полностью остынет, снова поставьте его на огонь и доведите до кипения. Повторите процесс еще 2 раза, после чего варенье из ореха будет готово.