Варенье из одуванчиков на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Вкусное и ароматное варенье, которое варится только весной. Да, да, весной. Из цветков одуванчика. Это удивительное варенье-мед очень полезно - при простуде, от кашля, от аллергии даже помогает да и еще от многих болезней. А приготовить его совсем несложно. Зато зимой так приятно просто открыть баночку с цветочным янтарным вареньем и вдохнуть запах весны...В этом рецепте подробно рассказано и показано, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Собираем в ясную солнечную погоду цветки одуванчика без стеблей.
- 2
Шаг 2
Заливаем холодной водой и оставляем минут на 30 - пусть выползут все жучки-паучки, которых мы уберем.
- 3
Шаг 3
Доводим воду с одуванчиками до кипения и кипятим 10 минут. Затем добавляем сок лимона, можно и мякоть с кожурой отправить в отвар и кипятим еще минут 15.
- 4
Шаг 4
Теперь процедим все и тщательно выжмем цветки одуванчиков.
- 5
Шаг 5
Переливаем отвар в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на огонь.
- 6
Шаг 6
Доводим до кипения, отвар сразу становится прозрачным, уменьшаем огонь и кипятим 40 минут.
- 7
Шаг 7
В результате должно получиться густое варенье-мед. Разливаем его горячим по сухим чистым банкам , закрываем крышками и ставим в темное прохладное место для хранения.
- 8
Шаг 8
А зимой открываем баночку и подаем к чаю...вкусно......