Варенье из одуванчиков лечебное

Описание

Заготовка на зиму в домашних условиях. Такое варенье обладает лечебными свойствами, оно полезное и вкусное. По своим свойствам его можно сравнить с медом или вареньем из малины. Его используют при простудных заболеваниях, а также едят просто так. Особенно вкусно оно будет с зеленым или травяным чаем

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Отделите цветы от стебельков, выложите в сито или дуршлаг и хорошенько промойте, затем по максимум удалите все зеленые части, оставьте только желтые цветочки.

2. 2

   Шаг 2

   В кастрюлю налейте воду, отправьте ее на огонь и доведите до кипения, выложите половину цветков, перемешайте и сразу выключите огонь.

3. 3

   Шаг 3

   Накройте кастрюлю крышкой и настаивайте цветы 20 минут.

4. 4

   Шаг 4

   Спустя необходимое время процедите жидкость через сито, нажмите на цветы, чтобы выдавить из них всю жидкость (получается около 3 стаканов).

5. 5

   Шаг 5

   Верните жидкость в кастрюлю, добавьте оставшиеся цветы и снова доведите до кипения, выключите огонь и настаивайте еще 15 минут, затем процедите через мелкое сито.

6. 6

   Шаг 6

   В полученную жидкость добавьте сахар, пектин и лимонный сок, а также пищевой краситель. Варите жидкость до растворения сахарных крупинок (около 1-2 минут после закипания).

7. 7

   Шаг 7

   Уберите образовавшиеся пенки, затем разлейте варенье по стерилизованным банкам, оставляя немного места. Закупорьте банки и остудите при комнатной температуре.

8. 8

   Шаг 8

   Готовое варенье храните в холодильнике или в погребе при низкой температуре.