Варенье из одуванчика
Описание
Идеально для запасов на зиму. Для себя я открыла этот рецепт случайно, заглянув в журнал рецептов, на который наткнулась дома. Я решила приготовить такое варенье, ведь затрат никаких. Результат меня поразил. Теперь каждую весну мы выходим на полянки в посадках и собираем "урожай" одуванчиков Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Цветы одуванчика бросьте в дуршлаг и хорошенько промойте от пыли. После отщепните желтые лепестки от бутонов.
- 2
Шаг 2
Отправьте лепестки в кастрюлю, залейте водой и кипятите 10 минут.
- 3
Шаг 3
Процедите лепестки через мелкое сито, как минимум два раза. В получившийся сироп добавьте лимонный сок, ванильный экстракт и пектин. Доведите жидкость до кипения, но не мешайте. После этого добавьте сахар и перемешайте массу до растворения. Кипятите еще минуту и снимите с плиты.
- 4
Шаг 4
Наполните стерилизованные банки вареньем и закатайте крышками.