Варенье из незрелых яблок
Описание
Простой способ заготовить впрок. Проблема недозрелых яблок – это проблема тех хозяек, у которых на приусадебном участке имеются плодовые деревья. В пищу их не употребишь – они кислые или терпкие. Однако существует множество вариантов сохранения и переработки таких плодов. Предлагаю приготовить из недозрелых яблок варенье, которое не уступит заготовкам из спелых элитных сортов. В силу твёрдости дольки таких яблок не развариваются и в основном остаются целыми. А кислый вкус можно регулировать количеством сахара по своему усмотрению Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Возьмите ингредиенты для приготовления варенья из недозрелых яблок.
- 2
Шаг 2
Яблоки вымойте.
- 3
Шаг 3
Очистите от кожуры и удалите плодоножку.
- 4
Шаг 4
Удалите семенную коробочку и нарежьте не очень мелкими дольками.
- 5
Шаг 5
Приготовьте сироп. В кастрюлю насыпьте сахар и лимонную кислоту.
- 6
Шаг 6
Добавьте воду.
- 7
Шаг 7
Поставьте кастрюлю на плиту и помешивая, доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
- 8
Шаг 8
Нарезанные яблоки переложите в таз или в кастрюлю с толстым дном. Залейте горячим сиропом и дайте постоять 60-70 минут.
- 9
Шаг 9
После доведите яблоки с сиропом до кипения, огонь убавьте, варите их 20-25 минут. Снимите пену и дайте постоять 2-3 часа.
- 10
Шаг 10
Повторите эту процедуру ещё два раза. В четвёртый раз дайте варенью закипеть, снимите с огня. Переложите горячим в стерилизованные банки, закатайте крышки.
- 11
Шаг 11
Готовое варенье храните в прохладном месте до самого дня использования.