Варенье из малины с коньяком
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Спиртного в этом варенье совсем немного, поэтому пусть оно вас не смущает, но взять нужно коньяк хорошего качества. Пектин нужен, чтобы варенье не получилось очень жидким, вместо него можно взять желфикс или использовать желатин согласно инструкции. Варенье прекрасно хранится при комнатной температуре в темном месте Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из малины с коньяком.
- 2
Шаг 2
Малину переберите, сполосните и полностью обсушите. Пробейте малину блендером до пюреобразного состояния.
- 3
Шаг 3
Переложите малину в кастрюлю и добавьте пектин, смешанный с двумя ложками сахара, перемешайте.
- 4
Шаг 4
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Всыпьте оставшийся сахар.
- 5
Шаг 5
Варите на медленном огне в течение 5 минут, снимая пену.
- 6
Шаг 6
Банки тщательно вымойте в горячей воде с пищевой содой и стерилизуйте любым удобным способом. Крышки прокипятите в течение 5 минут.
- 7
Шаг 7
Готовое варенье разложите по горячим, сухим банкам и сразу закатайте.
- 8
Шаг 8
Готово. Подавайте к столу или храните.