Варенье из малины и ревеня
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Варенье из малины и ревеня получается густым, с терпкой кислинкой и восхитительным малиновым ароматом. Малину можно взять перезревшую, но не испорченную, все равно ягодки в нем почти не остаются. Варенье прекрасно подойдет для выпечки, десертов или просто попить чай. Оно прекрасно хранится в условиях квартиры в темном месте
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из малины с ревенем. Ягоды малины переберите, сполосните и дайте полностью стечь воде.
- 2
Шаг 2
Ревень вымойте и очистите от верхней оболочки, порежьте черешки на кусочки и выложите в миску.
- 3
Шаг 3
Засыпьте ревень сахаром и оставьте все на 8 часов для выделения сока.
- 4
Шаг 4
Поставьте кастрюлю с ревенем на средний огонь и варите 20 минут, убавив огонь.
- 5
Шаг 5
Добавьте ягоды малины, перемешайте.
- 6
Шаг 6
Варите 10 минут, снимая пену, отключите огонь и дайте полностью остыть.
- 7
Шаг 7
Поставьте снова на медленный огонь и варите еще 7-10 минут после закипания.
- 8
Шаг 8
Банки и крышки тщательно вымойте в горячей воде. Крышки прокипятите в течение 5 минут на среднем огне, а банки стерилизуйте любым удобным способом, байте банкам обсохнуть. Разложите горячее варенье по банкам, закройте и дайте полностью остыть.
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте к столу или храните.