Варенье из лесной земляники
Описание
Идеально для запасов на зиму. Невероятный аромат земляники будет витать по вашему дому все то время, пока вы будете готовить из этой ягоды варенье! Никто не откажется попробовать ложечку такого лакомства, особенно вприкуску со сладкой выпечкой. Чтобы десерт стал тягучим и густым, не забывайте давать ему остывать перед повторной варкой Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Землянику переберите, удалите негодные ягодки и очистите оставшиеся от хвостиков. Промойте в воде и высыпьте в казан или в кастрюлю с антипригарным дном.
- 3
Шаг 3
Всыпьте сахарный песок и перемешайте. Оставьте на 15-20 минут, чтобы ягоды выделили сок.
- 4
Шаг 4
Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения, потушите на среднем нагреве около 5 минут и выключите нагрев. Следите за вареньем - может образоваться обильная пена. Дайте десерту остыть около 1 часа.
- 5
Шаг 5
Снова поместите емкость на плиту. За время остывания ягодки втянут сладкий сироп в себя. Отварите варенье на минимальном нагреве примерно 10 минут до необходимой густоты. Чем дольше будете его готовить, тем гуще оно получится.
- 6
Шаг 6
Выложите приготовленное лакомство в пиалы или креманки и подавайте к столу. Если же хотите законсервировать его на зиму, то заранее простерилизуйте банки и разложите в горячие емкости кипящее варенье. Плотно закрутите крышки и дайте остыть при комнатной температуре, а после перенесите в кладовую.