Варенье из лайма
Описание
Идеально для запасов на зиму. Ниже представлен простой рецепт варенья из лайма с инжиром. В рецепте используются мякоть, сок и цедра лайма, как катализаторы и основные составляющие послевкусия Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Моем инжир в холодной воде и обтираем сухим полотенцем.
- 2
Шаг 2
Дно кастрюлю засыпаем смесью из сахара и пектина.
- 3
Шаг 3
Разрезая дольками инжир, выстилаем его поверх сахара в кастрюле.
- 4
Шаг 4
Теркой снимаем с лайма цедру.
- 5
Шаг 5
Сок, выжатый из лайма, вместе с мякотью и цедрой помещаем в кастрюлю с инжиром, куда так же стоит добавить апельсинового ликера.
- 6
Шаг 6
Оставляем кастрюлю со всем содержимым на полчаса. Даем время на выделение сока.
- 7
Шаг 7
Массу варим на среднем огне в течение 20 минут.
- 8
Шаг 8
Доводим блендером массу до состояния пюре. Варенье готово - осталось только подать его к столу.