Варенье из кумквата
Описание
Варенье из кумквата рекомендую варить на соке цитрусовых, но можно его заменить водой - тогда вкус будет чисто кумкватный :) При варке варенья из кумквата заложите в кастрюлю косточки в мешочке, они хорошо желируют, не нужно будет добавлять пектин или сильно уваривать сироп. Чем меньше вы увариваете варенье из кумквата, тем вкуснее оно будет. Ну, обо всем подробнее - в рецепте. Читайте, Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кумкваты режем пополам и вынимаем косточки. Косточки собрать в марлевый мешочек. Они хорошо желируют варенье.
- 2
Шаг 2
Приготовить сок апельсина и лимона.
- 3
Шаг 3
Кумкваты залить соком и всыпать сахар. Дать постоять 2 часа.
- 4
Шаг 4
Довести варенье до кипения и варить на слабом огне 25 минут.
- 5
Шаг 5
Шумовкой достать из сиропа плоды, а сам сироп варить до готовности еще минут 20-25.
- 6
Шаг 6
Вернуть плоды в сироп и доварить варенье еще 2-7 минут.
- 7
Шаг 7
Варенье разложить по банкам.