Варенье из крыжовника с медом

Описание

Рецепт консервации без лишних сложностей. В данном случае заготовка хранится в холодильнике, так что мед и соль можно добавить в конце, в чуть остывшее варенье. Если вы будете закатывать его на зиму, то обязательно нужно проварить вместе перед тем, как отправлять по баночкам. Ароматные специи придают варенью необыкновенную пикантность Банки хранятся до года в прохладе.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Крыжовник вымойте, выложите в небольшую кастрюльку или сотейник. Влейте немного воды и поставьте на огонь.

2. 2

   Шаг 2

   После закипания проварите ягоды немного до мягкости.

3. 3

   Шаг 3

   Воду слейте, а крыжовник немного помните толкушкой для картофеля, например.

4. 4

   Шаг 4

   Всыпьте сахар, добавьте специи. Поставьте на огонь.

5. 5

   Шаг 5

   После закипания аккуратно перемешайте и томите на медленном огне до загустения.

6. 6

   Шаг 6

   Готовое варенье снимите с огня, немного остудите, добавьте соль и мед. Перемешайте, разложите по баночкам и после полного остывания уберите в холодильник.