Варенье из крыжовника розового

Описание

Идеально для запасов на зиму. Секрет этого варенья в насыщенном аромате вишневого листа. Да, вкус крыжовника, но легкая нотка вишни непременно вводит в заблуждение. Расскажу поэтапно, Банки хранятся до года в прохладе.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Ягоды и листья вишни вымойте и немного обсушите.

2. 2

   Шаг 2

   В кастрюлю налейте воду, выложите листочки и поставьте на огонь. Доведите до кипения, проварите минут 7-10 на медленном огне.

3. 3

   Шаг 3

   За это время удалите хвостики у крыжовника. Выложите ягоды в кастрюлю, снимите с огня и оставьте до полного остывания (лучше всего на ночь).

4. 4

   Шаг 4

   Аккуратно достаньте листья шумовкой, слейте жидкость в отдельную кастрюлю и поставьте на огонь.

5. 5

   Шаг 5

   Всыпьте сахар. Помешивая, доведите до кипения и растворите полностью сахар.

6. 6

   Шаг 6

   Отправьте в сироп крыжовник. Если хотите закатать варенье с листьями, можно положить несколько свеженьких. Варите минут 5-7 после закипания на медленном огне.

7. 7

   Шаг 7

   Разлейте готовое варенье по чистым стерилизованным баночкам и накройте крышками.