Варенье из красной рябины с грецкими орехами
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Такое варенье прекрасно хранится в домашних условиях, получается довольно густым, а обжаренные орехи придают ему пикантную нотку и интересный аромат. Грецкие орехи обязательно обжаривайте, так как сырые могут спровоцировать брожение. Вместо корицы можно добавить лимонную, апельсиновую цедру или ваниль Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из красной рябины с грецким орехом.
- 2
Шаг 2
Ягоды снимите с веток, переберите и вымойте. Разложите в один слой на бумажном полотенце и тщательно обсушите. После этого уберите ягоды в морозильную камеру минимум на три часа.
- 3
Шаг 3
Переложите рябину в таз и залейте водой. Доведите все на среднем огне до кипения и извлеките ягоды в миску.
- 4
Шаг 4
Добавьте в жидкость сахар, перемешайте и варите на медленном огне до растворения сахара.
- 5
Шаг 5
Верните в сироп ягоды рябины и добавьте палочку корицы.
- 6
Шаг 6
Варите все на медленном огне в течение 45 минут, снимая пену.
- 7
Шаг 7
Грецкие орехи крупно порубите и поджарьте в сухой сковороде. Добавьте орехи в варенье и варите еще в течение 10 минут.
- 8
Шаг 8
Горячее варенье разложите по сухим, стерилизованным банкам, плотно закройте крышками, переверните и укутайте до полного остывания. После этого уберите варенье из красной рябины с грецким орехом на хранение.
- 9
Шаг 9
Хороших заготовок!