Варенье из клубники с розовым перцем
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Для варенья выбирайте хорошо созревшие, плотные и не поврежденные ягоды. Если боитесь, что горошины перца испортят вкус варенья, разомните их. Сварите сначала для пробы небольшое количество варенья и если оно вам понравится, готовьте для удовольствия Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из клубники с розовым перцем. Ягоды переберите, сполосните и разложите в один слой на чистое полотенце, чтобы они просохли.
- 2
Шаг 2
У клубники удалите хвостики. Разрежьте клубнику пополам. Выложите клубнику в емкость для варки.
- 3
Шаг 3
Засыпьте клубнику сахаром (отсыпав 50 грамм сахара) и оставьте на 5-6 часов, чтобы появился сок.
- 4
Шаг 4
Спустя время емкость с клубникой поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Варите в течение 15 минут, снимая пену.
- 5
Шаг 5
Добавьте в варенье розовый перец и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Оставшийся сахар смешайте с желфиксом, высыпьте в варенье, перемешайте и варите в течение 3-5 минут после закипания. Затем снимите с огня.
- 7
Шаг 7
Банки для варенья тщательно вымойте в горячей воде с пищевой содой, сполосните. Стерилизуйте банки любым удобным способом.
- 8
Шаг 8
Готовое варенье переложите в сухие, горячие банки, закройте и переверните до остывания.
- 9
Шаг 9
Хороших заготовок!