Варенье из клубники с лимоном
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Ягоды для варенья лучше всего взять хорошо созревшие, но не мягкие, чтобы они не разваливались. Сок лимона и цедра придают варенью легкую кислинку и пикантную нотку, они отлично дополняют клубнику. Варенье отлично хранится в сухом, темном и не жарком месте. Лимон можно заменить на лайм, но тогда его понадобится две штуки Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из клубники с лимоном.
- 2
Шаг 2
Клубнику переберите, удаляя порченые ягоды. Выложите в сито и вымойте под проточной водой, дайте жидкости полностью стечь.
- 3
Шаг 3
Удалите у ягод клубники зеленые чашелистики.
- 4
Шаг 4
Лимон тщательно вымойте в горячей воде со щеточкой, вытрите. Натрите цедру, из лимона выжмите сок, удаляя зернышки. Вылейте сок в посуду, в которой будите варить варенье.
- 5
Шаг 5
Добавьте к соку цедру.
- 6
Шаг 6
Выложите к соку с цедрой подготовленную клубнику и поставьте на медленный огонь, варите в течение 1 минуты после закипания, аккуратно перемешивая.
- 7
Шаг 7
Всыпьте сахар, перемешайте.
- 8
Шаг 8
Варите после закипания в течение 6 минут, снимая пену. Снимите варенье с огня и оставьте на 6 часов.
- 9
Шаг 9
Доведите варенье снова до кипения и варите 4-5 минут.
- 10
Шаг 10
Банки вымойте и простерилизуйте любым удобным способом. Переверните вверх дном и дайте полностью высохнуть. Железные крышки прокипятите в течение 10 минут.
- 11
Шаг 11
Разложите готовое варенье в подготовленные банки, плотно закройте и переверните вверх дном. Оставьте в таком положении до полного остывания. Уберите на хранение.
- 12
Шаг 12
Хороших заготовок и