Варенье из клубники с лепестками роз
Описание
Простой способ заготовить впрок. Красочное варенье из клубники порадует вас своим вкусом и ароматом в зимнее время. При открытии баночки с такой заготовкой вы почувствуете неимоверный летний аромат, ведь варенье готовилось с добавлением лепестков роз Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Клубнику выбирайте любого сорта, а вот розу — только чайную, иначе получите варенье с парфюмным вкусом.
- 2
Шаг 2
Лепестки роз выложите в глубокую емкость и залейте холодной водой. Замочите на 1 час и затем слейте воду, удаляя мелких насекомых, если они присутствуют.
- 3
Шаг 3
Клубнику промойте в воде и очистите от хвостиков.
- 4
Шаг 4
Выложите ягоды в казан, сотейник или в ковш с антипригарным дном, всыпьте туда же сахарный песок и влейте лимонный сок. Сок лимона будет препятствовать кристаллизации сахара и подчеркнет вкус варенья.
- 5
Шаг 5
Добавьте в емкость промытые лепестки роз. Аккуратно все перемешайте и поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев.
- 6
Шаг 6
Доведите до кипения и отварите примерно 10 минут. Затем нагрев выключите и оставьте варенье остывать примерно 1-1,5 часа на холоде.
- 7
Шаг 7
Затем снова проварите лакомство примерно 5-10 минут и снова остудите на холоде 1 час. В третий раз доведите варенье до кипения и отварите 5 минут. В это время ошпарьте банку и крышку кипятком.
- 8
Шаг 8
Выложите кипящее варенье в горячую банку и сразу же закатайте крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации, если крышка не закручивается. Оставьте остывать при комнатной температуре.
- 9
Шаг 9
Затем перенесите варенье из клубники с лепестками роз в место хранения: кладовую, подвал, погреб до зимы.