Варенье из клубники с красной смородиной на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. Такое варенье можно сделать не только с красной, но и с розовой или белой смородиной, правда цвет не будет таким ярким. Лимонную кислоту можно не добавлять, но именно она оставляет цвет таким ярким после тепловой обработки. Банки для варенья можно простерилизовать любым удобным для вас способом. Это может быть пар, микроволновая печка или духовка. Заготовка прекрасно хранится в квартире Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из клубники с красной смородиной на зиму.
- 2
Шаг 2
Клубнику переберите, удалите хвостики, сполосните и дайте воде полностью стечь.
- 3
Шаг 3
Ягоды переберите и снимите с веточек, сполосните, дайте воде стечь и выложите в кастрюлю с толстым дном.
- 4
Шаг 4
Поставьте кастрюлю с ягодами на слабый огонь и варите в течение 15 минут, перемешивая.
- 5
Шаг 5
Протрите ягоды через мелкое сито.
- 6
Шаг 6
Клубнику разрежьте пополам и выложите в кастрюлю с ягодным пюре.
- 7
Шаг 7
Добавьте в кастрюлю сахар и перемешайте.
- 8
Шаг 8
Добавьте в варенье лимонную кислоту.
- 9
Шаг 9
Поставьте кастрюлю на слабый огонь и доведите до кипения.
- 10
Шаг 10
Варите варенье на слабом огне в течение 25-30 минут, снимая пену и аккуратно перемешивая.
- 11
Шаг 11
Банки простерилизуйте, крышки прокипятите.
- 12
Шаг 12
Разложите горячее варенье по банкам, закройте и переверните до полного остывания.
- 13
Шаг 13
Удачных заготовок!