Варенье из клубники с черным перцем
Описание
Клубнику для варенья выбирайте не очень крупную, плотную и ароматную, тогда варенье получится вкусным с целыми ягодками. Черный перец раздавливайте в ступке не в порошок, оставьте его небольшими фрагментами. Хранить такое варенье лучше всего в темном сухом и прохладном месте Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из клубники с черным перцем.
- 2
Шаг 2
Клубнику переберите, удаляя мятые и порченные, сполосните и обсушите. Удалите хвостики и выложите в кастрюлю или таз. Засыпьте ягоды сахаром, ванильным сахаром и оставьте на 6 часов, чтобы клубника пустила сок.
- 3
Шаг 3
Добавьте в клубнику сок лимона и толченый черный перец.
- 4
Шаг 4
Доведите все до кипения и варите на медленном огне в течение 20 минут, снимая пену. Отключите огонь и оставьте варенье постоять 30 минут.
- 5
Шаг 5
Разлейте готовое варенье по стерилизованным сухим банкам. Дайте варенью полностью остыть и закатайте.
- 6
Шаг 6
Приятных заготовок!