Варенье из клюквы на меду
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Вообще, такой рецепт приготовления варенья из клюквы на меду можно редактировать, как вам угодно. В оригинале был только мед и ягоды, но получалось как-то кисловато. А ведь витаминами должно хотеться зарядится! Поэтому я добавила еще и сахар. Ну, а мед для этого простого рецепта варенья из клюквы на меду лучше всего подходит липовый или цветочный. Такой мед самый ароматный и душистый, он передаст свой ароматический нюанс на все варенье! Попробуйте, зимой с чаем будет вкусно Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Клюкву моем и очищаем от мелкого мусора. Присыпаем сахаром и ставим на мелкий огонь, должен начать выделяться сок.
- 2
Шаг 2
2. Когда ягодки уже утонут в своем же соке, аккуратно, лучше всего лопаткой (так сок не будет сильно брызгаться) давим и перетираем ягодки в пюре. Некоторые пусть остаются целыми - это не страшно.
- 3
Шаг 3
3. Уварим варенье до густой консистенции, а затем добавим мед, быстро перемешаем - консистенция вновь станет немного жидковатой.
- 4
Шаг 4
4. Перекладываем в стерильные банки и закатываем на зиму! А можно охладить варенье и подавать прямо в свежесваренном виде!