Варенье из кабачков с брусникой
Описание
Идеально для запасов на зиму. Чтобы приготовить варенье из кабачков с брусникой, нужно следовать инструкциям: 1. Во-первых, моем кабачки в холодной воде. Можно оставить их замачиваться на некоторое время, после чего нарежем их на мелкие кусочки. 2. Пока замачиваются кабачки, смешиваем сахар, бруснику, заливаем в миску воду. Далее варим все это в кастрюле на среднем огне. Постоянно помешиваем. 3. По истечение 10-15 минут варки, кидаем в сироп кабачки. Помешиваем и варим, пока кабачки не станут прозрачными. 4. Даем варенью немного остынуть. Пока оно остывает, подготавливаем банки. 5. Банки ошпариваем кипяченной водой, крышки держим в горячей воде в течение 5-10 минут. 6. Заливаем варенье в банки, закатываем их и оставляем в прохладном месте. Когда варенье полностью остынет, его можно подавать к столу Банки хранятся до года в прохладе.