Варенье из кабачков и черной смородины
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Насыщенный вкус черной смородины в полной мере насыщает кабачок. От самого кабачка остается лишь структура, довольно приятная, а вкус у варенья исключительно смородиновый. Зимой вы можете подавать варенье к блинам, оладьям, разной выпечке. Надеюсь, вы попробуете приготовить такое варенье и оцените его вкус. Из указанного количества ингредиентов получается 2 баночки по 350 мл Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кабачок вымойте и просушите. После нарежьте кабачок длинными полосками.
- 3
Шаг 3
Пропустите кабачок через мясорубку с мелкой решеткой. Переложите кабачок в кастрюлю. Смородину вымойте и измельчите в блендере, добавьте к кабачку.
- 4
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю сахар, перемешайте все и оставьте на 15 минут.
- 5
Шаг 5
Готовьте варенье на небольшом огне 50-60 минут.
- 6
Шаг 6
Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите горячее варенье в банку.
- 7
Шаг 7
Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.
- 8
Шаг 8
Готово. Подавайте к столу или храните.