Варенье из груш в молоке
Описание
Идеально для запасов на зиму. Готовое варенье должно по консистенции напоминать сгущенное молоко. Варенье на молоке будет гораздо гуще, чем варенье на воде. Чтобы приготовить варенье из груш в молоке в домашних условиях, вам понадобится объемная кастрюлю и 12 часов свободного времени
Инструкция
- 1
Шаг 1
Груши моем в холодной воде, очищаем от кожуры и вырезаем сердцевину.
- 2
Шаг 2
Используя мясорубку, измельчаем мякоть груши.
- 3
Шаг 3
Добавляем сахар и соду. Перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Заливаем молоко, перемешиваем еще раз и настаиваем в течение 2 часов.
- 5
Шаг 5
Доводим смесь до кипения, после чего варим уже на медленном огне в течение 8 часов.
- 6
Шаг 6
Периодически помешиваем смесь, иначе она загустеет.
- 7
Шаг 7
Варенье будет готово, когда его объем уменьшится приблизительно в четыре раза. Проверить также можно, посмотрев насколько быстро капля варенья стекается по посуде. Чем медленнее, тем выше степень готовности.
- 8
Шаг 8
Готовое варенья можно расфасовывать по банкам.