Варенье из груш с алычой
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Прозрачные, янтарные дольки груш и золотистые шарики алычи создают кисло-сладкую, неповторимую гамму вкуса. Как правило, алыча достаточно кислая, но если Вам попадется сладкая, то добавьте в варенье половину чайной ложки лимонной кислоты. Такое варенье смотрится очень красиво Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Груши тщательно помойте.
- 2
Шаг 2
Очистите кожуру.
- 3
Шаг 3
Удалите у груш сердцевину и нарежьте дольками, но не очень тонкими. Чистый вес у меня составил 1 кг 300 грамм.
- 4
Шаг 4
Сварите сироп. Для этого половину сахара выложите в кастрюлю и налейте воду. Поставьте на огонь. Постепенно растворите сахар в воде. Затем добавьте вторую половину сахара. Продолжайте варить сироп на небольшом огне, пока сахар полностью не растворится.
- 5
Шаг 5
Горячим сиропом залейте дольки груш.
- 6
Шаг 6
Поставьте таз с грушами на плиту. Доведите до кипения, снимите пену. После варите груши в сиропе 40-50 минут на самом минимальном огне, пока дольки груш не станут прозрачными. Возможно потребуется больше времени. Это зависит от сорта груш.
- 7
Шаг 7
Алычу помойте.
- 8
Шаг 8
Добавьте алычу в таз с грушей и варите 10-15 минут.
- 9
Шаг 9
Варенье из груш с алычой готово. Разложите его горячим в стерилизованные банки, закатайте крышками и храните в прохладном месте.
- 10
Шаг 10
Варенье готово. Подавайте на десерт!