Варенье из арбузной мякоти с лимоном
Описание
Простой способ заготовить впрок. Варенье из арбуза варится достаточно долго, но получается очень вкусным, ароматным, с привкусом лета. Оно очень сладкое, густое, идеально подходит для приготовления различных десертов, прекрасно подойдет к блинчикам и оладьям или просто к чаю Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Арбузную мякоть отделите от кожицы, удалите семечки.
- 2
Шаг 2
Арбузную мякоть порежьте на небольшие кусочки и сложите в кастрюлю с толстым дном. Влейте 100-150 мл воды и поставьте кастрюлю на огонь, после закипания убавьте огонь до минимума и варите 45 минут (время от времени помешивайте, хоть жидкости выделится достаточно много, но все же лучше перемешать, чтобы не пригорело).
- 3
Шаг 3
Цедру лимона натрите на мелкой терке, а из самого лимона выдавите сок.
- 4
Шаг 4
В отдельной кастрюльке смешайте 150 мл воды с соком лимона, всыпьте 500 г сахара и доведите смесь до кипения, часто помешивая.
- 5
Шаг 5
Когда арбуз станет мягким, добавьте 800 г сахара и цедру лимона. Перемешайте и проварите в течение 5 минут.
- 6
Шаг 6
Влейте сироп, перемешайте и варите варенье на среднем огне около 1 часа, чтобы оно загустело и уварилось. Если жидкости будет уж очень много, ее можно убрать, но и она очень вкусная!
- 7
Шаг 7
Варенье готово!
- 8
Шаг 8
Разложите его по чистым стерилизованным банкам и закатайте.
- 9
Шаг 9
Кушайте с удовольствием!